Kedves Közösségünk!
Szeretnénk egy kis betekintést nyújtani a nyári időszakunkba és néhány szóban előrevetíteni a terveinket. Az elmúlt kánikulai napokat mi is nehezen viseltük, ilyenkor a megszokott napi rutin, a mindenkor elvégzendő munkák még többnek tűntek. Az Esőleső tanya elvesztette az egyetlen működő öntözőkútját kb. 3 hete és a helyreállítási munkálatok csak a napokban fejeződtek be. Nagy küzdelem volt, hogy a már elültetett növények túléljék ezt az időszakot és a még elültetendők a helyükre kerülhessenek. De sikerült. Végül az őszi káposztafélék is megkapták immár öntözött helyüket, betakarítottuk a vörös-és lila hagymákat, kiépítettük a burgonyára az állandó mikroszórós öntözést és a téli batáták is szuperül növekednek. A fóliasátorban termesztett paprika és paradicsom szintén megszenvedte az elmúlt időszak extrém időjárását, de örömmel láttuk, hogy nem keletkezett benne olyan veszteség, amelyet ne tudna pótolni, még így is bőven jutott belőlük a ládákba! :) "A Bio Pipacs tanyán szintén szorgosan telnek a napok, Zsuzsa és Jörg betakarították a vörös-és lila hagymákat, a tárolási burgonyát is folyamatosan szedik fel és meg kell mondanom, hogy nagyon szép termésük lett. "- Niki Jörg megkezdte az őszi ládákba kerülő a salátafélék, pak choi, karalábé, retek félék, cukorborsó vetését, de cukorkukoricából is kikerültek az újabb palánták a földbe. A nagy melegre tekintettel még nem tudtuk elkezdeni a madársaláta vetését, mivel csak hűvös időben csírázik, de az elvetett édeskömény sem volt igazán csíraképes ebben a hőségben. Bízunk benne, hogy hamarosan egy kis lehűlés következik... A idei nyári szezonunkat mi igazán jóra értékeljük, talán az eddig legszebb cukorkukoricákkal, csodás padlizsánokkal, sok-sok főzőtökkel, rengeteg paradicsommal és paprikával, csuda szép bazsalikomokkal, gyönyörűséges és nagy mennyiségű mángolddal, folyamatosan érkező vöröshagymával, tudtunk örömet szerezni a tagjainknak. Persze a sárgarépa a idén a 'finom és mókás' kategóriába sorolható, két egyformát nem találni benne... a zeller bár szép, de kissé lassan növekszik, cukkini mennyisége a palánták száma ellenére picit alul maradt a vártnál, viszont a csicsóka lassan versenyre kel a meséből ismert az égig érő paszullyal! Hát ilyen egy kert: minden évben valami másnak kedvez az időjárás! Mert higgyétek el, ha azon múlna csak, hogy a "gazda szeme hízlalja...", akkor mindenből szuper óriási termésekkel kellene büszkélkednünk, ugyanis időnk nagy részét a kertben töltjük! Összességében: mi ezen a nyáron, a tavaszi nehézségek után, büszkén és elégedetten adjuk át tagjainknak hétről-hétre a ládákat! :) Néhány szóban a közeljövő terveiről: Lehetőséget kaptunk, hogy a zöldségátadó helyünket egy kicsit komfortosabbá tegyük. Ennek a lehetőségnek megörülve, szeretnénk kialakítani egy kis fedett virágos "tornácot", ahol érkezéskor kirakhatjuk az autóból a dobozokat és lenne hely arra, hogy átlássátok és megválaszthassátok a Nektek tetszőeket. Az őszi esős napokon sem kellene rohanvást pakolni, megállhatnánk néhány szó erejéig, esetleg a gyerekek is le tudnának ülni egy kis asztalkához, amíg anyu vagy apu beszélget. Egyszóval, közösségé szeretnénk lenni. Bízunk benne, hogy ez az álmunk hamarosan valósággá lesz. Ehhez szívesen fogadjuk majd a tagok segítő kezeit is! Utána természetesen egy kis ünnepség keretében fel szeretnénk avatni új helyünket. Bízunk benne, hogy arra az alkalomra minél többen összejövünk, hogy egy közös terülj-terülj asztalka mellett elbeszélgessünk... Mi már nagyon várjuk! Üdvözlettel: Zsuzsa, Niki, Jörg
0 Comments
Közösségünk évről-évre szépen növekszik, de ezzel együtt egyre nehezebb megfelelő időpontot találni a nyílt napnak. Ezért lehetett, hogy a létszám növekedés ellenére az idei találkozó családiasra sikeredett. Már kezdtünk elkeseredni, amikor végül fél 4-kor megérkezett az első család és velük együtt mindjárt 3 generáció. Őket még két család követte. A szőlő lugas hűs árnyékában frissítő bodza és menta szörp mellett kezdtük meg a beszélgetést és válaszoltuk meg a felmerülő kérdéseket. Majd a kertszemle következett. A kicsik nagy örömmel segítettek a spárgák bakhátjairól eldúrni a homokot, a bátrak felülhettek a lovunk hátára is.
A nap fénypontja most is, mint mindig a közösen megterített uzsonna volt. Ettünk isteni finom: tejszínes-mángold krémlevest, epres-joghurtos süteményt, "mindenmentes" házi készítésű Dörmi sütikéket, szintén "mindenmentes" mákos kuglófot, tejmentes tojáskrémet, kemencében sült Pipacs tanya kenyérrel és ropogtattunk finom, friss karalábékat! :) Már-már hagyománnyá lesz az egy perces néma csend,melyben együtt kérünk oltalmat a közös zöldségeinkre, mind a Pipacs, mind az Esőleső Ökotanyára. Számunkra ennek hatalmas jelentősége van, hiszen a kérés meghallgattatik és így megsokszorozzuk az energiáinkat! Mindenkinek köszönjük a jelenlétet, a finom falatokat, az óvó -védő gondolatokat! Aki lemaradt, ősszel élhet az újabb lehetőséggel! :) Üdvözlettel: Zsuzsa, Niki, Jörg 2016. május 28.-án megtartottuk idei első nyílt napunkat a Bio Pipacs Tanyán. Mi, a házigazdák: Zsuzsa és Jörg bátran kijelenthetjük, hogy minden adott volt, ami egy jó nyílt naphoz szükségeltetik: szép idő, kellemes társaság, finom falatok, hűsítő italok! Bár nap közben egyre másra jöttek a telefon hívások, sms-ek néhány családtól, hogy betegség miatt mégsem tudnak eljönni, így is szép számban összegyűltünk....Körbe néztünk a házunk táján, játszottunk zöldségkeresősdit, amelyből végül kiderült, melyik zöldség hány hetes már.... tartottunk egy röpke gazdasági beszámolót, melyből kiderült, melyek voltak azok a nagyobb beruházások, amelyekre addig költenünk kellett. Magunk részéről úgy érezzük, egy nagyon kellemes délutánt töltöttünk eyütt, jót beszélgettünk és igazán jókat ettünk!!! Kérésünkre 1 perc néma csendben kért mindenki segítséget és védelmet közös kertünk közös zöldségeire, hogy kitől???....azt mindenkire rábíztuk! :) Csodás volt ez a röpke pillanat, ami teli volt pozitív energiával! Külön köszönet érte még egyszer!!! Végezetül mint minden nyílt nap után, most is feltöltve érezzük magunkat szeretettel, odafigyeléssel, érdeklődéssel, támogatással!!! KÖSZÖNJÜK! Ez nekünk nagyon fontos, hiszen ez ad erőt a nem mindig egyszerű, sokszor az időjárás viszontagságainak kitett , de környezettel összhangban működő termelésünkhöz! De nézzük meg ezt a napot mások szemszögéből is: A „biotanya” (Dávid, egy nyár híján 2 éves) "Egyik szombat délután Apa azt mondta, hogy „Gyere, kisfiam! Elmegyünk a biotanyára.”. Mivel imádom a kocsikázást és a szabad levegőt, lelkesen indultam útnak. De várjunk csak… mi az a „biotanya”? Apa vezetés közben folyamatosan ezt a szót ismételgette, és valami Pipacs-tanyát is emlegetett. Össze-vissza beszélt, de néhány szót azért megértettem, pl.: zöldség, répa, finom. Nagyon meleg volt, egy hepehupás úton közelítettük meg a helyszínt. Amikor kiszálltunk, egy kutyus fogadott minket. Félszegen vakkantgatott, barátságosnak tűnt, de még nem mertem megsimogatni. Ezután láttam egy lovacskát és egy csacsit, a szám is tátva maradt. Apa megpaskolta az orrukat, köszöntünk nekik. Bementünk egy kapun, csodaszép, házakat láttunk és pipacsot mindenfelé. Aha, gondoltam ezért hívják Pipacs-tanyának. Aztán balról sűrű gágogást hallottam. Sok liba énekelt, a nagyok pedig sziszegtek. Hú, de izgalmas hely ez a „biotanya” jelentsen bármit, még mindig nem tudtam pontosan, hogy mi ez. A kutyus (Szeder) bekísért minket az udvarig, ahol nem találtunk senkit. Az asztalon letakart tálak feküdtek, ínycsiklandó illatokat eregetve. Összefutott a nyál a számban… Ekkor megérkezett néhány bácsi, néni és gyerek. Nagyon kedvesek voltak. Hátramentem egy kicsit homokozni a gyerekekkel, de mivel nagyon éhes voltam, hamar visszatértem az asztalhoz. Hűűű! Lekerültek a fedők és a rongyok, rengeteg finomságot láttam. Fűszervaj, gyümölcsös müzli, spárgás rizs, meggyes mákos süti, … és sok étel, aminek nem tudom a nevét. Apa adott nekem kóstolót, nagyon finomak voltak. Ezután a felnőttek leültek egy nagy körbe. Egy néni (Zsuzsa) és egy bácsi (Jörg) voltak a házigazdák. Ők mesélték el, hogy mi is az a biotanya. Így már megértettem, hogy minden csütörtökön, amikor Apa haza hoz egy csomó finom zöldséget, azokat ők termelik meg itt, a biotanyán. Más felnőttek is hozzászóltak, mindenki nagyon jól érezte magát, köztük én is. Körbe mentem, és mindenkinek adtam valami kincset (krétát, fűszálat). Aztán egyszer csak néma csönd lett… A felnőttek közül mindenki elhallgatott, nem értettem miért. Apa utána elmagyarázta, hogy közös erővel elűztük a rossz időjárást, hogy a biotanya zöldségei zavartalanul fejlődjenek. Nagyon jól éreztem magam, a végén már Szedert is meg mertem simogatni. Sok érdekes állatot láttam és sok finomat ettem. Mindenki aranyos volt, nagyon szívesen eljönnék ide máskor is. Most már tudom, hogy a zöldségeink milyen jó helyről származnak." "Jól éreztük magunkat, élveztük a tanyán a természetet, a friss levegőt, a jó társaságot és a finomabbnál finomabb ételeket. Nosztalgiáztunk, eszünkbe jutott gyerekkorunk, nagyszüleink és a velük eltöltött boldog időszak, a régi konyha "szaga" kicsit erősödött a vágy bennünk, hogy elhagyjuk a várost, és kiköltözzünk mi is egy nap egy mesebeli tanyára " "A nyílt napon nagyon jól éreztük magunkat, külön élmény volt, hogy a többiek megérkezése előtt jószágterelésben is részt vehettünk. :) Nagyon érdekes volt látni, honnan érkeznek a finomságok, a rá következő csomagnál ismerősként néztem a zöldségekre, mikor előkészítettem őket! Jó volt hasonló gondolkodású emberekkel találkozni, és kicsit jobban megismerni Titeket. A terülj-terülj asztalkámban sem csalódtunk, minden szakács kitett magáért. A rakott spárga akkora sikert aratott, hogy a következő héten az volt a húsevő menü. :) " ...és lássuk, mindez hogyan fest képekben: 2016.május 28.-án Szombaton du. 15.00-tól a közösségünk tagjai számára nyílt napot szervezünk a Bio Pipacs Tanyán!
Mi kell egy jó nyílt naphoz? Jó idő, jó kedv, érdeklődő/kíváncsi tagok és néhány jó falat! ;) Azt, hogy hogyan sikerült, hamarosan megtudhatjátok, amikor majd újra jelentkezünk! :) Viszlát! Honnan tudod, hogy igazán tavasz van?
Mert minden érzékszerveddel érzed! Érzed a bőrödön a nap meleg sugarát, a langyos, néha hűvös szellőt. Virágillattal teli a természet és a színes virágcsodákat szorgos méhek zsongják körül. Madarak csivitelésétől hangos a táj.Megérkeztek a gólyák, a búbos bankák, seregélyek tisztogatják tavalyi lakosztályukat, őszapó pár épít csuda csinos fészket a boróka bokorba. Racka állományunk megduplázódott, miután tegnap megérkezett utolsó kis kosunk is. Liba mama hűen melengeti ma kikelt kislibáit és a még fel nem nyílt tojásait. A kakasok rivalizálnak, míg tyúkanyók különböző helyekre rejtegetik kiköltésre szánt tojásaikat. A macska napfürdőzik és már kint melegebb van, mint bent! Apró magvakból palánták serdültek, jelezvén hogy nincs vissza út: a kerti munkák mellett aligha lesz másra időnk... Aki nem hiszi járjon utána! :) Közösségünk segítségét kértük fóliasátrunk átépítéséhez. Bár a szombati munkanap miatt csak egy család érkezett,de így is nagyon hatékonyak voltunk. Köszönjük a Bede családnak!!!! Csupán a hűvös szél nehezítette meg a munkánkat, így a fólia felhúzása már a mai napra maradt. Hogy mennyire fizikai ez a munka, azt jól látni a kipirult arcomon! ;)
A fólia alatt pedig már a hónapos retek, a májusi fehér retek, a répa magok csírája készülődik az ébredésre. De hogy mi minden van már ezen kívül is a szabad földben(?) : spárga, snidling, spenót,sóska,vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa, madársaláta, csicsóka, A vetőládák is egyre szaporodnak: saláta, mángold, rukkola, póré, cékla, paprika, karalábé. édeskömény,padlizsán,petrezselyem zöld,kelkáposzta, korai lila és fehér káposzta, zeller... és minden nappal egyre többen vannak. :) Mi már rendületlenül dolgozunk és garantáljuk a 2016-os szezonra is a frissességet, a vegyszermentességet, a szezonalitást és azt, hogy a legjobb tudásunkkal és tiszta szeretetünkkel igyekszünk ( (nem a piac vagy a multik által képviselt) minőséget előállítani, hanem a környezettel összhangban stresszmentesen nevelt zöldségekkel megtelíteni a ládákat minden kedves tagunk számára! Ha még nem vagy tag, jelentkezz minél hamarabb, nehogy lemaradj! :) Minden kedves ismerősünknek, barátunknak,a közösségünk tagjainak, a blogunkra látogatóknak, irántunk érdeklődőknek kívánunk ERŐBEN, EGÉSZSÉGBEN ÉS BIO ZÖLDSÉGEKBEN GAZDAG 2016-os ESZTENDŐT!
Borongós, hideg, havas esős nap volt ez a mai. Mint minden csütörtökön,ma is szorgosan fáradoztunk azon, hogy összerakjuk az eheti zöldséges ládákat. 2 fokban kezet nem kímélve mostuk, válogattuk a zöldségeket, mégis valahogyan jó nap volt ez a mai. Örültünk, mert 32 hét után kicsit megpihenhetünk és mert így november végén is sikerült igazán tartalmasan megtölteni a ládákat NEKTEK! :) Most az ünnepekre hangolódásé a főszerep, de januártól indul a tagtoborzás,kerttervezés, vetőmag beszerzés...stb... Köszönjük idei tagjainknak a kitartást, a bizalmat, amit nekünk szavaztak! JÖVŐRE FOLYTATJUK!
A képen örömünket láthatjátok, háttérben a kész ládákkal, úgy mai módi szerint... :) Kedves Tagok! A beérkezett visszajelzések alapján nyílt napunkat: Október 3. (szombat délután) tartjuk! Gyülekezés 14.30-tól, a tanyán - kezdés 15:00-kor. A közös "terülj asztalkánkról" se feledkezzetek meg! Ha valami új és különleges ételekkel készültök, akkor igényt tartunk majd a receptre is, amit a következő e-mail címre küldjetek (ha lehet fotóval együtt): [email protected] Ha hűvösnek tűnik az idő pokrócot hozzatok, hogy addig tudjunk beszélgetni, amíg kedvünk tartja! |
|