Évről-évre, 8 héten keresztül, spárga szezon a Bio Pipacs Tanyán! :) a Spárgaa tavaszi szezon királya
(A 17. század, XIV. Lajos király uralkodása óta ez a "királyok zöldsége, a zöldségek királya")
Miért jó, ha spárgát eszünk? Szellemi tréning az ízlelőbimbóknakTápértéke: tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, káliumot, béta karotint, niacint, folsavat és C, B1, B2, B6 vitamint. Nyomelemekben is gazdag. Fogyasztása hatással van számos belső elválasztású mirigyre, így az agyalapi mirigyre, a mellékvesékre a pajzs- és a tobozmirigyre. Jótékony hatással van továbbá a szívműködésre, a májra, a hasnyálmirigyre, a lépre, a tüdőre és a bőrre. sok élettanilag fontos anyagot szolgáltat csaknem nulla kalóriatartalommal: 100 grammonként 17 kilókalóriájával a legkalóriaszegényebb zöldségek közé tartozik, rostjai könnyen emészthetők folsavtartalmával a spárga abszolút rekordot tart. sok króm található benne – a króm a szénhidrát anyagcserében játszik szerepet. sok benne a kálium a vese őre – erőteljes vizelethajtó és serkenti a veseműködést ideális fogyókúrás étel elősegíti a máj méregtelenítő funkcióját Gyógyhatása Nagy mennyiséget tartalmaz a fent leírtakon kívül az aszparagin nevű savból, ezért már önmagában kitűnő vértisztító, lúgosító. Még számos más érdekes és fontos információt olvashatsz a spárgáról itt: https://antalvali.com/felelmetes_zoldsegeink_1_a_sparga
Ha ezt a cikket végig olvassátok biztosan megszeretitek majd a sóskát, ha eddig nem sikerült volna. Én a teáját biztosan kipróbálom... :)
A sóska csodálatos egészségügyi hatásai :
A sóska Európában és Észak-Ázsiában őshonos gyógynövény. Kardformájú levelei vannak és pirosas-zöldes virágai, amelyek teljes virágzáskor lila színűre változnak. Magjai barnák. A sóskaleveleket friss vagy száraz formában gyakran használják főzéshez és teát is készítenek belőlük, a növény gyógyító tulajdonságait azonban sokan nem ismerik.Share on facebookShare on twitterShare on googleShare on tumblr|Share on emailShare on print
Vajon Ön ismeri-e a jótékony tulajdonságait ennek a gyógynövénynek? Tisztában van-e azzal, milyen kedvezően tud hatni a sóska az egészségre? Ha kíváncsi ezekre a gyógyító hatásokra, akkor olvassa tovább a cikket! Tápérték-információk • A sóska gazdag A-, B1-, B2-, és B9-vitaminban. • Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. • Oxálsavat tartalmaz, ami a savanyú ízét biztosítja. • Gazdag káliumban, kalciumban, foszforban, nátriumban és vasban. • Nagy mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, ugyanakkor zsír- és kalóriatartalma elenyésző. • Flavonoidokban és egyéb antioxidánsokban gazdag.
A sóskalevél egészségügyi előnyei Mivel tápanyagokban gazdag, a sóskalevél egy egészséges „lökést” ad a szervezetünknek. A teljesség igénye nélkül itt olvashatja, hogy a sóska tápanyagainak milyen jótékony hatások köszönhetők: - A-vitamin: segít javítani a látást és csökkenti az ún. éjjeli vakságot (farkasvakság).
- B-vitaminok: az A- és a C-vitaminnal együtt e vitaminoknak köszönhetően a sóska hatékony a száraz, töredezett haj ellen, illetve a hajhullás megelőzésében és megszüntetésében is segít. Ugyanezért kopaszodás ellen is használják.
- C-vitamin: egy tál sóska biztosítani tudja a napi szükséges C-vitamin-bevitel 53%-át. C-vitamin-tartalma miatt számos bőrbetegség megszüntetésében is fontos szerepet játszik: száraz sóskalevelet használnak pl. a viszkető sömör ellen. Arcpakolásként segít megelőzni a ráncokat és összehúzza a bőrt, továbbá antimikrobiális és antiallergén tulajdonságai is vannak.
- Kalcium: a sóskalevelek kalciumban gazdagok, ami segít a csontok erősségének megtartásában. Ez főleg a nők számára hasznos, mert az ő csontozatuk általában hamarabb meggyengül.
- Vas, nátrium, foszfor; a zöld levelek klorofillt is tartalmaznak: ezek az anyagok segítik a hemoglobinszint emelkedését a szervezetben, ezért vérszegénység esetén nagyon hasznos a sóska fogyasztása.
- Flavonoidok és egyéb antioxidánsok: víz- és hashajtó hatásuk segíti, hogy a szervezet megszabaduljon a káros méreganyagoktól. A sóskalevél protolitikus savat is tartalmaz, ami szintén segíti a test méregtelenítését. A sóskából készült teát vagy a vízbe mártott sóskát gyakran használják méregtelenítésre. Vízhajtó tulajdonsága által segít a húgyúti fertőzések megelőzésében és azok gyógyításában. Népi használatban puffadáscsökkentésre is alkalmazzák. Az antioxidánsok segítenek a rossz koleszterin- és a trigliceridszint csökkentésében egyaránt, ami alacsonyabb vérnyomást eredményez. Flavonidtartalma miatt (amit az oligomer és polimer proanthocianidinok mellett tartalmaz) a herpesz és a pattanásos bőr ellenszere lehet.
- Magas vitamin-, ásványianyag-, fehérje- és szénhidráttartalma és alacsony zsír- és kalóriatartalma miatt a sóska jó választás azok számára, akik egészségtudatos diétát folytatnak és emellett súlyt is szeretnének leadni.
- A sóskaleveleket gyakran álmatlanság vagy magas vérnyomás ellen használják, de a korai öregedés ellenszereként is alkalmazhatók. Hogyan készítsük el? Főzéskor a sóskát leggyakrabban szósz vagy leves formájában készítik el, gyakran tojással, csirkehússal fogyasztják, illetve a nyers szószt gyakran szolgálják fel halak mellé. A zsenge, friss sóskaleveleket gyakran keverik salátákba is savanykás, a citroméhoz hasonló íze miatt. Íróval keverve krémet is készítenek belőle.
Jamaikában a sóska leveléből és virágából teát készítenek, ami csípős íze miatt hűtő hatással van a szervezetre. A sóskateát olyan fűszerekkel készítik, mint a fahéj, kardamom és a gyömbér. Melegen vagy hidegen egyaránt fogyasztható. Egy másik gyógymód, ha felmelegítjük a sóskaleveleket hódzsírral, és utána elfogyasztjuk. Mire ügyeljünk? Mint minden gyógynövénynek, a sóskának is lehetnek különböző mellékhatásai. A sóska nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, ami csökkenti a test kalciumelnyelési képességét, így akár vesekő is kialakulhat tőle. Minél szárazabb és régebben szüretelt sóskát használunk, annál több oxálsavat tartalmaz, tehát érdemes frissen fogyasztani, és az első főzőlevet leönteni róla. • Az oxálsav jelenléte miatt a sóskát nem szabad alumíniumból vagy vasból készült konyhai eszközökben megfőzni, mert a fémekből kioldódó anyagokkal keveredve mérgező hatású és ehetetlen. • Nagy mennyiségű sóska fogyasztása hasmenést, hasfájást, émelygést, hányást, szédülést okozhat, de fennáll a májbetegség kockázata is. • Azok, akiknek bőrbetegségük vagy asztmájuk van, ne fogyasszák.